実よりむしろヒゲが好きなくらい・・・。

北海道から野菜が届きました。最近はトウモロコシも色んな種類があり，フルーツ並みに甘味が強いものがあります。

これはキャンベラという種類の物で，鮮やかな黄色の実が美しく，思わず生でかじってみました。

甘い・・・。

私はトウモロコシのヒゲも食べちゃいます！ベビーコーンなんかはヒゲも内側の薄皮もオーブン焼きで食べちゃいますから！

こんなに甘い実だからヒゲも美味しいだろう！とワクワクしながら料理。

実と混ぜて衣薄めの天ぷら風にしてみました。

塩コショウで香ばしくて，甘くて，幸せ。

捨ててしまうことが多いですが，漢方では「南蛮毛」という薬です。
ブドウ糖，クエン酸，脂肪酸，ビタミンKなどが含まれていて、煎じてお茶で飲まれることは知られていると思います。
利尿効果が高く，身体の浮腫みをとる作用があるし，PMSを和らげるとも言われているので，女性にはなかなか良いですよ。

まあ，なにより私は美味しいから食べているんですけどね。
ヒゲだけ集めて食べたいくらい！